Verreweg de grootse uitdaging voor de kok (moi dus) was het traditionele ‘spaarkas’diner op kerstavond om een uur of tien, elf. Het was een mengeling van oud-Brabantse gewoonten: de spaarkast werd geleegd (in Brabant spaarde je in je stamkroeg voor carnaval, bij ons voor de kerstvakantie), de nachtmis was afgelopen (vandaar het tijdstip) en Cor-rupt […]
Tag: Kerstmis
Kerstversiering met zijn allen
Cor-rupt was een smal en diep café met relatief weinig daglicht en donkere houten panelen aan de wand. Een soort ‘modern’ bruin café. Dat drukte niet echt op de gezelligheid maar een ander soort sfeer creëren was lastig. Versieren voor een verjaardag of een feestdag vroeg dus om veel fantasie en vooral om heel veel […]